諾亞方舟:借助科技力量,成就“新孟河”大閘蟹品牌


中國科技網訊(夏蘊 郭風英)10月21日,又一批“一帶一路”沿線國家的官員,來到位于常州鐘樓區現代農業產業園的江蘇諾亞方舟農業科技有限公司考察學習,深入了解該公司依靠科技支撐,規模化、標準化養殖大規格大閘蟹的經驗和方法。

江蘇諾亞方舟農業科技有限公司主要從事扣蟹培育和成蟹生態養殖的示范工作。公司在總經理戴飛的率領下,以中國水產科學研究院淡水漁業研究中心、南京農業大學等多家科研單位為技術依托,建立了自己的科技研發隊伍,自主培育的中華絨螯蟹品種“諾亞1號”于2016年通過了農業部水產新品種的審定。該公司為河蟹養殖戶提供優質蟹苗和養殖技術支持,使農戶的畝效益提高3000-5000元。目前,該公司在江蘇常州、盱眙、蘇州陽澄湖、揚中等4地擁有自營生態養殖基地近5000畝,并在陜西安康、湖北十堰、四川成都等地進行約8萬畝水面的生態增殖放養。大閘蟹產品常年遠銷新加坡、馬來西亞、韓國、泰國、香港和澳門等東南亞國家和地區。


諾亞方舟公司的扣蟹培育和成蟹生態養殖技術,備受市場青睞,并成功打造“新孟河”大閘蟹品牌。這得益于公司堅持標準化養殖體系建設,精細化管理等一系列科學手段。

戴飛總經理率領公司始終堅持養大蟹、養精品蟹的理念,通過出口的高要求反向提升對于大閘蟹標準化養殖的探索。戴飛創造性的提出以工業化的思維做農業,自主開發ERP系統,將生產管理、銷售各環節納入ERP體系,實現了從苗種來源、投入品來源及使用、捕撈、暫養、清洗、打包、銷售完整產業鏈信息的深度追溯。逐步建立了一套科學化、標準化的大閘蟹池塘生態養殖模式,從蟹苗繁育到成蟹養殖都有系統的方法。

水產養殖對于水質有極高的要求,諾亞方舟擁有自建的內部水循環系統。養殖水在進入養殖塘前,首先經過進入凈化池,利用凈化池中的水草、螺螄、乳酸菌等生物調節水質,多層過濾后再引入養殖塘進行養殖。


此外,養殖塘中的水草也有著非常重要的作用。水草不僅為大閘蟹提供了棲息的場所,同時也可是大閘蟹的食物之一,可以調節水質,增加水中的溶氧,因而諾亞方舟委派專人對養殖塘中的水草進行管護,確保大閘蟹有優良的生活環境。

在日常管理過程中,諾亞方舟每天堅持2次的水質檢測,隨時監控水中的氨氮、溶氧、pH值等關鍵的水質指標,能在80%以上的時間里保證養殖水達2類水水質。諾亞方舟在投入品的管理上同樣嚴格,選用深海冰魚、玉米、黃豆等純天然餌料,科學配比,定時喂養,還會定期將餌料送第三方進行檢測,確保餌料安全、無污染。


同時,諾亞方舟采用的低密度投苗方式,每畝僅投苗800-1000只,回捕率卻高達80%以上,且成蟹中4兩母蟹、6兩公蟹的占比均能達到總產量的10%以上。

值得一提的是,每年10月左右是母蟹黃最多的時候,過了10月蟹黃的美味就會慢慢流失。諾亞方舟采用了保膏暫養專利技術,能夠保證在來年1月份,蟹黃依然飽滿、酥軟、油汁醇厚,蟹膏充實、爽滑、微甜可口。

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責任編輯:桂楷東
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